Un invitat special in pivnita...

Cum poate ati observat din toate povestile despre vin, am tot testat metode de a face din vinul acesta un brand artizanal, prezentabil si cu un gust care sa iti ramana intiparit in minte. Si pas cu pas, an de an, am mai schimbat cate ceva pornind de la parerile celor care l-au incercat, criticat sau laudat calitatile, contribuind la evolutia lui. Anul acesta pare ca si-a atins apogeul calitatii prin culoare, arome inconfundabile si durabile, dar si prin calitatea gustului, curat si corect. Un vin artizanal de secolul nostru, cu care sa nu te faci de ras cand servesti orice categorie de persoana.

Ca in fiecare an, taica-meu vine sa mi-l aduca, marcand doua momente importante: ziua Theei, unde savuram impreuna Vinul Thea si degustarea oficiala a vinului Costica cel Tanar. Am degustat si vinul alb, care anul acesta a iesit demidulce. Degustarea a fost facuta in tihna, langa bancuta din gurte, seara, imbiati cu mirosul mainii maicii domnului, discutand despre cum sa facem crama la care tot visez. Mai am munca de lamurire de dus, insa si aici este despre rabdare si a arata ca se poate. Ma bazez si pe frate-meu care ma sustine si abia astept sa avem impreuna o preocupare care sa ne lege si mai mult. Pai nu e vorba de puntea dintre generatii? :)

Si ca in fiecare an, il trag in sticle si il aranjez in pivnita pentru a se linisti si a incepe sa il savurez cu apropiatii. Anul asta, am avut un ajutor de nadejde, pe Thea, care a intrat pentru prima oara in pivnita. Mititica a fost tare incantata de ce a vazut, mai ales de paianjenii a caror casa e clar acum ca este in pivnita si de lumina din pivnita. Pai la desenele cu Peppa in pivnita este intuneric si ramasese mititica cu impresia asta despre pivnita.

Revenind la vin, unii dintre voi pot spune ca daca faceam exact ca la carte, sau daca faceam un master in domeniu imi iesea din prima, insa la mine a contat procesul, evolutia. Pornind de la vinul facut de tataie Costica, continuat de taica-meu , am simtit nevoia sa imi aduc si eu aportul cu rabdare, adaptabilitate si fara o schimbare prea brusca. Am timp si de cursuri de specialitate, pe care o sa le fac putin mai tarziu ;)...

Costica cel Tanar 2020, este un vin corpolent, cu aroma fina si culoare rubiniu inchis spre mov. Suficient de tare incat sa il poti savura in tihna pe indelete. Un vin artizanal care sa iti reaminteasca faptul ca si vinul de tara este unul potrivit pentru orice tip de eveniment, nu doar la birt sau la bodege de coltul blocului.